ขายกาแฟ เป็นอาชีพที่กำลังยอดฮิตติดเทรนในยุคนี้มาก เพราะกาแฟเป็นเครื่องดื่มที่สามารถแก้ง่วงนอนก่อนไปทำงานได้เป็นอย่างดี แถมรสชาติของกาแฟนั้นยังมีให้เลือกหลากหลายไม่ว่าจะเป็น กาแฟหอมเข้มหรือกาแฟหวานหอมกลมกล่อมซึ่งก็สามารถตอบสนองลูกค้าได้หลายๆกลุ่มเลย
ด้วยความนิยมของคนที่เพิ่มมากขึ้น หลายๆคนก็ต้องอยากประกอบอาชีพขายกาแฟกันแน่นอนเพราะขายง่าย คนซื้อเยอะ  กำไรดี
ขั้นตอนการทำต่างๆก็ไม่ยาก เพียงแต่ต้องอดทนฝึกฝนทำบ่อยๆเท่านั้นก็จะสามารถเป็นนักชงมืออาชีพได้แล้ว

 

ขายกาแฟ

ขายกาแฟ

ข้อดีเมื่อทำอาชีพขายกาแฟสด

  • กำไรต่อแก้วเยอะ
  • กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีผู้บริโภคไม่น้อยทุกวัน
  • ขั้นตอนไม่ยาก
  • การลงทุนน้อย กรณีซื้อเครื่องบดกาแฟก็จะแพงขึ้นไปอีก

ข้อเสียทำอาชีพขายกาแฟสด

  • คู่แข่งเยอะ
  • หากขายกาแฟสดจะขายต่อแก้วได้น้อยกว่าการขายแบบเนสชง แต่ถ้าทำเลดีกาแฟสดจะขายได้เยอะและได้กำไรมากกว่า
  • ขายกาแฟต้องอยู่ที่ทำเลดีๆ แต่ค่าพื้นที่ส่วนใหญ่แพงมาก
  • หลายๆคนที่เลือกมาทำอาชีพขายกาแฟเพราะเห็นว่าบางร้านนั้นขายได้เป็นร้อยแก้วนั่นก็จริงแต่น้อยมากเพราะบางคนจะเลือกกินกาแฟที่แบรนด์ดังมากกว่า
  • ต้องฝึกฝนการชงกาแฟให้เชี่ยวชาญค่อนข้างนาน

เคล็ดลับและคำแนะนำขายกาแฟ กาแฟนมสด

  •  พยายามทำโปรโมชั่นบ่อยๆเพื่อเรียกยอดขาย เช่นซื้อ 5 แก้ว แถม 1 แก้ว หรือ ทำรูปแบบสแตม คือลูกค้ามาซื้อ 1 แก้วก็จะได้ 1 สแตม หากได้สแตมครบ 10 ก็อาจจะได้รับฟรี 1 แก้ว ฯลฯ
  • ลองเพิ่มเมนูไอศครีม น้ำผลไม้ เบเกอรี่ ขายข้าวบางเมนู เล็กน้อยๆเพื่อเพิ่มจุดขาย
  • ศึกษาหาข้อมูลให้ดีๆไม่ว่าจะเป็นทำเล สูตรขายกาแฟสด หรือแม้แต่การเลือกวัตถุดิบ
  • ควรขายกาแฟสดด้วยตนเองเพราะจะประสบความสำเร็จได้ง่ายกว่า
  • พยายามฝึกฝนปรับปรุงสูตรบ่อยๆ
  • การลงทุนทำอาชีพขายกาแฟครั้งแรกควรดูงบประมาณก่อนว่าเพียงพอหรือไม่
  • การขายกาแฟครั้งแรกควรลงทุนน้อยๆก่อนอย่าทุ่มเงินไปจนหมด
  • การตกแต่งร้านก็เป็นส่วนหนึ่งที่สามารถเรียกลูกค้าได้
  • การจัดร้านไม่ควรให้ดูรกเกินไป และส่วนผสมในการทำต่างก็ควรวางในที่ๆง่ายต่อการทำ
  • ผู้ประกอบการควรเลือกฝึกอบรมสอนทำกาแฟมากกว่าทดลองทำเอง กรณีที่อยากทดลองหาสูตรเองควรเลือกทำหลังจากเรียนมาแล้ว
  • ควรสำรวจพื้นที่บริเวณใกล้เคียงว่าคู่แข่งยังขาดอะไรไปเราก็นำมาปรับปรุงเพิ่มเติม
  • การยิ้มแย้ม แจ่มใสในการบริการก็เป็นเรื่องสำคัญ
  • สินค้าที่เลือกมาใช้ในร้านควรมีคุณภาพ
  • พยายามสร้างจุดขายของตนเองที่ไม่เหมือนใคร
  • ควรวางแผนก่อนว่าจะขายกาแฟลูกค้ากลุ่มไหน อยากมีกำไรเท่าไหร่ เพื่อที่จะพอจ่ายค่าเช่าร้านและเกิดกำไรได้ จะซื้อกาแฟจากที่ไหน จะทำโปรโมชั่นยังไง จะทำเองหรือมีลูกจ้าง ร้านกาแฟควรมีอะไรบ้าง จะบริการลูกค้าเรื่องไวไฟฟรีให้ลูกค้าหรือป่าว มีเงินหมุนเวียนต่อเดือนพอหรือไม่ ทั้งหมดนี้ผู้ประกอบการต้องวางแผนเองทั้งหมดก่อนที่จะลงมือประกอบอาชีพขายกาแฟ
ขายกาแฟ

ขายกาแฟ

การเลือกทำเลขายกาแฟ กาแฟนมสด

  • ควรเลือกขายบริเวณปั๊มน้ำมันที่มีขนาดใหญ่และสะอาด
  • บริเวณออฟฟิศ สำนักงานขนาดใหญ่
  • บริเวณช็อปปิ้งมอลล์ แต่บริเวณนี้ค่าเช่าแพงพอสมควร
  • ห้างสรรพสินค้า กรณีนี้ควรทำแบรนด์การตลาดล่างและกลางให้ประสบความสำเร็จมียอดขายมากๆก่อน
  • พยายามหลีกเลี่ยงการเปิดร้านขายกาแฟบริเวณที่มีคู่แข่งเยอะหรือมีแบรนด์ใหญ่ๆดังอยู่บริเวณนั้นๆต้องมีคนผ่านและค่าพื้นที่ไม่ควรสูงเกินงบประมาณ
  • หลังจากเลือกทำเลแล้วก็ควร สอบถามเรื่องต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นค่าเช่า ค่าน้ำ ค่าไฟ เงินมัดจำ สัญญา การตกแต่งภายในสามารถทำได้หรือไม่
  • นอกจากการเลือกทำเลแล้วก็ควรมีที่จอดรถให้ลูกค้าที่มาแวะเวียนทุกๆวัน

อุปกรณ์เบื้องต้นในการขายกาแฟ กาแฟนมสด

  • เคาร์เตอร์
  • เหยือกกรองกาแฟ หรือเครื่องชงกาแฟ
  • กระติกน้ำร้อนหรือหม้อต้มน้ำร้อน
  • ถังน้ำแข็ง
  • อ่าง
  • ช้อน
  • แก้วชนิดต่างๆ
  • เครื่องปั่น กรณีขายเมนูปั่น
    เป็นต้น

แหล่งซื้ออุปกรณ์ขายกาแฟ กาแฟนมสด

  • สามารถหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ ร้านขายของทั่วไปๆ ห้างสรรพสินค้า เว็บไซต์ ตลาด

การเลือกซื้ออุปกรณ์ขายกาแฟ ขายกาแฟนมสด

  • เลือกอุปกรณ์ให้เหมาะสมกับการใช้งาน คือ ถ้าจะขายกาแฟราคา 30-35 ก็ควรซื้อเครื่องชงกาแฟประมาณ 5 หมื่น แต่ถ้าจะขายกาแฟ 40-50 บาทขึ้นไปก็สามารถลงทุนซื้อเครื่องชงกาแฟหลักแสน
  • วัตถุดิบที่เลือกมาใช้ควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดี มีคุณภาพ สะอาด

สูตรขายกาแฟ นมสด

  • ในส่วนของสูตรขายกาแฟแนะนำว่าควรไปเรียนตามศูนย์ฝึกอาชีพต่างๆจะได้ไม่เสียเวลามาทดลองเอง ค่าเรียนก็เริ่มต้นหลักพันเท่านั้น แถมยังจะได้ความรู้นอกเหนือจากเมนูเครื่องดื่มอย่างกาแฟอีกด้วย

แหล่งวัตถุดิบขายกาแฟ กาแฟนมสด

  • ร้านเบเกอรี่ ไร่กาแฟ ห้างสรรพสินค้า เว็บไซต์

การลงทุนเบื้องต้นในการขายกาแฟ กาแฟนมสด

  • ถ้าขายกาแฟชงธรรมดาไม่ได้ใช้เครื่องชงกาแฟประมาณ 3,000 – 10,000 บาท
    กรณีเปิดร้านกาแฟ ตกแต่งร้านเอง มีเครื่องชงกาแฟ 50,000 – 500,000 บาท
ขายกาแฟ

ขายกาแฟ

ต้นทุนและกำไรจากการขายกาแฟ กาแฟนมสด

  • ตัวอย่าง ถ้าหากเป็นกาแฟร้อน

    ซื้อกาแฟมากิโลกรัม ละ 400 บาท
    1 แก้วจะใช้กาแฟเฉลี่ย 10-15 กรัมต่อแก้ว
    กาแฟ 1 กิโลกรัม หรือ 1000 กรัม จะขายได้เท่ากับ 1000 /10 = 100 แก้ว
    ต้นทุนกาแฟร้อนแก้วละ 400 บาทต่อ 100 แก้ว = 4 บาท + ค่าแก้วค่าน้ำตาลและอื่นๆประมาณ 5 บาท
    รวมต้นทุนต่อแก้วเฉลี่ย 9 บาท
    ดังนั้นถ้าขายกาแฟร้อน แก้วละ 25 บาท กำไรเฉลี่ยอยู่ที่ 16 บาท

  • ตัวอย่าง ถ้าหากขายกาแฟเย็นซื้อ

    กาแฟมากิโลกรัมละ 400 บาท
    1 แก้วจะใช้กาแฟเฉลี่ย 15-20 กรัม/แก้ว
    กาแฟ 1 กิโลกรัม หรือ 1000 กรัม จะขายได้เท่ากับ 1000 /20 = 50 แก้ว
    ต้นทุนกาแฟเย็นแก้วละ 400 บาทต่อ 50 แก้ว = 8 บาท + ค่าแก้ว ค่าฝา ค่าน้ำตาลและอื่นๆประมาณ 7 บาท
    รวมต้นทุนต่อแก้วเฉลี่ย 15 บาท
    ดังนั้นถ้าขายกาแฟเย็นแก้วละ 30 บาทก็จะได้กำไรต่อแก้ว 15 บาท
    หมายเหตุ – การคำนวณต้นทุน กำไรเป็นเป็นตัวอย่างเท่านั้นทั้งนี้ผู้ประกอบการอาจจะได้มากกว่าหรือน้อยกว่าจะขึ้นอยู่กับค่าวัตถุดิบที่เลือกใช้

การตั้งราคาขายกาแฟ กาแฟนมสดที่เหมาะสม

  • กาแฟร้อนราคา 15-30 บาท
  • กาแฟเย็นราคา 15 – 55 บาท
    ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับค่าวัตถุดิบ ค่าพื้นที่และกำไรที่ผู้ประกอบการต้องการ
Red small right arrow รับสมัครพนักงานคีย์ข้อมูลผ่านเว็บ  15 ตำแหน่ง  วุฒิม. 3  อายุ 18 ขึ้นไป  ทำงานออนไลน์  ทั่วประเทศ