ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ก๋วยจั๊บน้ำข้น เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วน หาทานได้ง่ายเพราะเป็นที่รู้จักคุ้นเคยกันมานาน ซึ่งการทำก๋วยจั๊บให้อร่อยนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกคุณภาพวัตถุดิบที่สดสะอาดและความพิถีพิถันในการทำ เพราะหากร้านไหนไม่ใส่ใจในเรื่องนี้แน่นอนเลยว่าต้องเจอปัญหาอย่างกลิ่นคาวของเครื่องใน หรือน้ำซุปนั้นไม่หอมอร่อย ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แต่หากใครทำได้ออกมาดีทั้งรสชาติ ไม่มีกลิ่นคาวของเครื่องในต่างๆได้แน่นอนเลยว่าต้องขายดีเทน้ำเทท่า

สูตรและวิธีทำ ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

วิธีทำก๋วยจั๊บ

ส่วนผสม : เส้นก๋วยจั๊บ 7 กิโลกรัม,หมูสามชั้น 8 กิโลกรัม,ไข่เป็ด 100 ฟอง,เต้าหู้ 5 พวง, ไส้หมู 6 กิโลกรัม,ตับหมู1 ครึ่งกิโลกรัม ,เลือดหมู 5 กิโลกรัม ,หนังหมู 2 กิโลกรัม,แป้งข้าวจ้าว 1 กิโลกรัม,แป้งมัน ครึ่งกิโลกรัม ,เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น , กระเทียมเจียว, ผักชีหั่นฝอย
วิธีทำ      : ต้มน้ำสะอาดในหม้อที่มีขนาดใหญ่ ใส่น้ำค่อนหม้อเมื่อน้ำเริ่มเดือดก็ใส่เส้นก๋วยจั๊บที่ยังเป็นแผ่นๆลงไป คนสักครู่เส้นจะเริ่มกลม จากนั้นก็ละลายแป้งข้าวจ้าวและแป้งมันกับน้ำให้น้ำข้นขาวแล้วเทลงในหม้อที่มีเส้นก๋วยจั๊บคนให้เข้ากับแล้วรีบยกลงทันที นำหมูสามชั้นมาหมักเกลือ กระเทียม พริกไทยประมาณ 15 นาที นำไปทอดในน้ำมันหมูพอเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ ลวกน้ำร้อนให้สุกพักไว้นำไข่เป็ดไปต้มให้สุกแล้วนำมาปลอกเปลือกพักไว้

วิธีทำน้ำซุป

ส่วนผสมน้ำซุป : กระดูกหมู 2 กิโลกรัม,ผงพะโล้ 4 ช้อนโต๊ะ,รากผักชี 10 ราก ,ซีอิ้วดำ 1ส่วน 4 ขวดใหญ่กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ,เกลือถุงเล็ก 4 ถุงเล็ก
วิธีทำ : เริ่มต้นต้มน้ำประมาณครึ่งหม้อใบใหญ่ ละลายผงพะโล้ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เติมซีอิ๊วไปพอให้น้ำออกสีเหลืองๆ ใส่เกลือตามลงไปก่อน 3 ถุงตามด้วยรากผักชี 3 ราก เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ไข่ต้มลงไปเคี่ยวให้ออกสีเหลืองแล้วตักขั้น จากนั้นก็ใส่ไส้หมู หนังหมู ปอด ตับ เต้าหู้ ลงไปเคี่ยวให้เปื่อยโดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อเคี่ยวทุกอย่างได้ที่แล้วก็ตักขึ้น นำเครื่องก๋วยจั๊บทั้งหมดมาจัดวางรวมกันในตู้ให้ดูสวยงามน่ารับประทาน จากนั้นนำน้ำพะโล้ที่ได้มาเติมน้ำลงไปเพิ่มประมาณ 3 ส่วน 4 ของหม้อ ใส่กระดูกหมูตามลงไป เติมซีอิ๊วดำเพิ่ม ใส่เกลือเพิ่มอีก 1 ถุง กระเทียมเจียว รากผักชีที่เหลือ เคี่ยวต่ออีกประมาณครึ่งชั่วโมง

แหล่งขายวัตถุดิบและส่วนผสม ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

สามารถตลาดสด และห้างสรรพสินค้าทั่วไป

วัสดุอุปกรณ์ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

หม้อใบใหญ่เบอร์ 45 เตาแก๊สพร้อมถัง ชาม ช้อน เขียง มีด กะละมัง โต๊ะ-เก้าอี้ อุปกรณ์ใส่เครื่องปรุง

แหล่งขายอุปกรณ์ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

สามารถหาซื้อได้ตามร้านจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือน และห้างสรรพสินค้าทั่วไป

วิธีเพิ่มมูลค่า ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

ปรุงน้ำพะโล้ให้อร่อยและโดดเด่นกว่าร้านอื่นๆ
แต่งหน้าอาหารให้น่ารับประทาน จัดให้เป็นระเบียบ

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ข้อดี ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

  • เป็นอาหารที่รับประทานได้ง่ายผู้คนนิยม
  • แหล่งวัตถุดิบหาซื้อได้ง่าย
  • เป็นอาชีพที่ลงทุนไม่มาก รายได้ดี

ข้อเสีย ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

  • ต้องทนอยู่หน้าหม้อต้มน้ำพะโล้ตลอดเวลา
  • เส้นก๋วยจั๊บเก็บรักษานานไม่ได้

เคล็ดลับคำแนะนำขายอะไรดีขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

  • ตกแต่งหน้าตาของก๋วยจั๊บให้น่ารับประทาน จัดให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
  • ไส้หมูต้องล้างให้สะอาดเนื่องจากจะมีกลิ่นคาว
  • ใช้ชามหรือช้อนที่มีสีสันสวยงามชวนรับประทาน
  • ตกแต่งร้านให้น่าสนใจ

จุดเด่นขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

น้ำพะโล้ เส้นก๋วยจั๊บ เครื่องใน

ทำเลเหมาะสมขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

ตลาด ห้างสรรพสินค้า หรือชุมชนที่ผู้คนพลุกพล่าน ริมฟุตบาท

การตั้งราคาขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

ชามละ 25-60 บาท

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ก๋วยจั๊บน้ำข้น

โปรโมชั่นขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

10 ถุงแถม 1 ถุง หรือ แถมไข่

เงินลงทุน ขายอะไรดีขาย ก๋วยจั๊บน้ำข้น

เฉลี่ย 5,000-6,000 บาท

ต้นทุน กำไร รายได้ ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

ต้นทุนต่อชามเฉลี่ย 15 บาท
กำไรเฉลี่ย 10-20 บาท
รายได้ 4,000 บาท/200ชาม

กลุ่มลูกค้า ขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

ทานได้ทุกเพศทุกวัย

เวลาเปิด-ปิดขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

ช่วงเที่ยง 10.00-13.00น.
ช่วงเย็น 17.00-22.00น.

ตัวอย่างผู้ประสบความสำเร็จขายอะไรดี ขายก๋วยจั๊บน้ำข้น

1. จั๊บญวนแม่พลอย

www.smeleader.com/ขายก๋วยจั๊บ-จั๊บญวน/

2. ก๊วยจั๊บน้ำข้นอาม่า

www.smeleader.com/ขายก๋วยจั๊บ/

Red small right arrow รับสมัครพนักงานคีย์ข้อมูลผ่านเว็บ  15 ตำแหน่ง  วุฒิม. 3  อายุ 18 ขึ้นไป  ทำงานออนไลน์  ทั่วประเทศ