ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ข้าวขาหมู หนึ่งในเมนูอาหารจานเดียวที่เป็นขวัญใจแรงงานคนไทยทั่วทั้งประเทศ ด้วยข้าวขาหมูนั้นมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เย้ายวนใจ เนื้อของขาหมูนั้นนุ่มละมุนลิ้นเมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และผักกาดดองหรือผักคะน้าลวก ก็ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจไปตามๆกัน นอกจากความอร่อยเป็นทุนเดิมแล้วราคาและปริมาณก็ยังถือว่าคุ้มค่าด้วยเช่นเดียวกัน หรือพูดโดยง่ายว่าอิ่มอร่อยในราคาสบายกระเป๋า อาชีพขายข้าวขาหมูถือว่าน่าสนใจมากเพราะบางร้านมีรายได้ดีถึงขนาดที่มีบางเจ้าของธุรกิจบางรายขายรวยจนเปิดเป็นแฟรนไชส์ไปแล้ว ซึ่งวิธีทำข้าวขาหมูนั้นก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่ต้องอาศัยการปรับปรุงสูตรให้เป็นเอกลักษณ์และมีรสเข้มข้นถูกปากลูกค้า เพียงเท่านี้ก็จะมีลูกค้าขาประจำได้แล้วนับไม่ถ้วน อาชีพขายข้าวขาหมูนี้จึงสามารถสร้างกำไรให้กับผู้ประกอบธุรกิจได้เป็นอย่างดี

สูตรและวิธีทำ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

วิธีทำข้าวขาหมู

ส่วนผสม : ข้าวสวยหุง 1หม้อ,ขาหมูสด 2-3ขา,กระเทียม 5หัว,รากผักชี 10ราก,พริกไทย,ผงพะโล้ 3ช้อนโต๊ะ,ซีอิ้วขาว 1ถ้วยตวง,ซีอิ้วดำ 1/2ถ้วยตวง,น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ,น้ำตาล1/2ถ้วยตวง,ผักชีหั่น1กำ,ผักกาดดอง 1/2กิโลกรัม,ยอดผักคะน้า 1/2กิโลกรัม
วิธีทำ : นำขาหมูสดที่เตรียมไว้ไปย่างไฟจนหนังไหม้ แล้วจึงใช้มีดขูดขนออกให้เกลี้ยงแล้วนำไปใส่หม้อที่มีน้ำพอท่วมขาหมู โขลกกระเทียมและพริกให้ละเอียด พร้อมทั้งรากผักชี ผงพะโล้ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาล และน้ำปลาใส่ลงไปในหม้อขาหมู  จนกระทั่งหม้อเดือดแล้วจึงลดไฟให้อ่อนลง เคี่ยวจนขาหมูเปื่อยนุ่ม แล้วตักขึ้นมาเฉือนเอาแต่เนื้อวางพักไว้บนตะแกรงบนปากหม้อ จากนั้นนำผากกาดดองต้มน้ำเปล่าจนเปื่อย แล้วนำไปรวมกับน้ำขาหมูต่อเพื่อที่น้ำของขาหมูจะได้ซึมเข้าไปในเนื้อผักกาด เพิ่มความหวานอร่อย จากนั้นตักขึ้นใส่ภาชนะวางพักไว้ นำยอดผักคะน้าไปลวกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ภาชนะวางพักไว้ ถ้าจะนำตักขายให้ตักน้ำและขาหมูใส่รวมกันโรยหน้าด้วยผักชีหั่น ส่วนผักกาดดองและยอดผักคะน้าที่นำไปลวกแล้วให้แยกใส่อีกถุง

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวขาหมู

ส่วนผสมน้ำจิ้มขาหมู : น้ำส้มสายชู 1ถ้วยตวง,น้ำตาลทราย 2ช้อนโต๊ะ,เกลือป่น 1/2ช้อนโต๊ะ,กระเทียม,พริกชี้ฟ้าแดง 10เม็ด
วิธีทำน้ำจิ้มขาหมู : นำน้ำส้ม เกลือป่น และน้ำตาลทรายไปตั้งไฟอ่อนในหม้อพร้อมทั้งคนให้ละลาย จากนั้นยกขึ้นแล้วจึงใส่กระเทียวและพริกสดที่โขลกจนละเอียดเรียบร้อยแล้ว คนให้เข้ากัน พร้อมทั้งปรุงรสให้มีรสเปรี้ยวนำ

แหล่งขายวัตถุดิบ ส่วนผสม ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ตลาดสด ห้างสรรพสินค้า ร้านขายหมู รถขายผัก

วัสดุอุปกรณ์ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

รถเข็น เตาแก๊สพร้อม ถังหม้อข้าว หม้อต้มขาหมู ตะแกรงวางปากหม้อทัพพี มีดเขียงจานกล่องโฟม ช้อน-ส้อมพลาสติก ตู้กระจก ถุงพลาสติกยางรัดถุง ฯลฯ

แหล่งขายอุปกรณ์ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ตลาด ร้านขายอุปกรณ์ประกอบอาหาร ห้างสรรพสินค้า

วิธีเพิ่มมูลค่า ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

การจัดจานตกแต่งให้มีลักษณะสวยงาม เช่น ใช้พิมพ์รูปหัวใจใส่ข้าวลงไปแล้วนำไปวางบนจาน จะทำให้ได้ข้าวสวยรูปหัวใจน่ารับประทาน การหั่นผัก การวางหมู หรือการเพิ่มปริมาณของเนื้อหมูให้มากขึ้น

ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ข้อดี ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

  • ข้าวขาหมูเป็นอาหารจานด่วน ขายง่าย
  • กำไรต่อจานเยอะ
  • ไม่ยุ่งยากเวลาขาย
  • หากขายเหลือสามารถเก็บไว้ขายวันต่อไปได้

ข้อเสีย ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

  • ต้องใช้เวลาเคี่ยวขาหมูนาน จึงทำให้เสียเวลา
  • ข้าวขาหมูเป็นเมนูที่มีไขมันมากกลุ่มลูกค้ารักสุขภาพจะไม่มี

เคล็ดลับและคำแนะนำ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

  • ควรต้มขาหมูให้นุ่มเปื่อย
  • ปรุงรสน้ำต้มขาหมูให้มีความหวานกลมกล่อมและเข้มข้น จะเป็นที่ติดปากของลูกค้า
  • ผักคะน้าและผักกาดดองที่ใช้ควรมีความสด ปลอดสารเคมี
  • นำไข่ไก่ลงไปต้มในน้ำต้มขาหมู เมื่อสุกแล้วจึงนำขึ้นมาผ่าครึ่ง จัดวางข้างจาน

จุดเด่น ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ข้าวสวย ขาหมู น้ำขาหมู

ทำเลเหมาะสม ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

บริเวณหน้าบริษัท ตลาด ภายในห้างสรรพสินค้า โรงงานอุตสาหกรรม ย่านชุมชน

การตั้งราคา ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

จานละ 25-50 บาท หากพิเศษเพิ่มไข่ต้มด้วย จะคิดเพิ่ม 5บาท

โปรโมชั่น ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

อาจทำเป็นข้าวขาหมู บุฟเฟ่ต์จับเวลา โดยจ่ายเพียง 100บาท แต่สามารถทานได้มากเท่าที่ต้องการภายใน 40นาที หรืออาจจะเป็นโปรโมชั่นรับประทาน 3จานขึ้นไปเพิ่มฟรีไข่ต้ม2ฟอง เป็นต้น

เงินลงทุน ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

เฉลี่ย 8,000 บาท

ต้นทุน กำไร รายได้ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ขาหมู 1 จานต้นทุนเฉลี่ย 15 บาท หากขายในราคา 30 บาท จะได้กำไร 15 บาทหรือเท่าตัว
รายได้เฉลี่ย 20,000 บาท/เดือน

ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

กลุ่มลูกค้า ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

วัยรุ่น วัยกลางคน โดยมักมุ่งไปในเพศชายมากกว่าเพศหญิง

เวลาเปิด-ปิด ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

เวลาพักเที่ยง : 10:00-14:00น.
และเวลาหลังเลิกงาน : 16:00-23:00น.

ตัวอย่างผู้ประสบความสำเร็จ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

www.smeleader.com/อาหารขายดี-ขาหมูเฮีย/

www.smeleader.com/ขายข้าวขาหมู-ขาหมู/

แฟรนไชส์ ขายอะไรดี ขายข้าวขาหมู

www.smeleader.com/ข้าวขาหมู-แฟรนไชส์/

Red small right arrow รับสมัครพนักงานคีย์ข้อมูลผ่านเว็บ  15 ตำแหน่ง  วุฒิม. 3  อายุ 18 ขึ้นไป  ทำงานออนไลน์  ทั่วประเทศ