ห่อหมก

ห่อหมก

” ห่อหมก ”
อาหารไทยที่นิยมใช้ใบตองมาห่อ มีส่วนประกอบของกะทิและเครื่องพริกแกงส่งกลิ่นหอมชวนรับประทานเมนูนั้นคงหนีไม่พ้นเมนู “ห่อหมก’’ ห่อหมกเป็นเมนูที่ใครๆต่างก็พูดถึงเนื่องจากเมนูนี้ให้ทั้งความอร่อยและกลมกล่อม

ซึ่งหากใครเบื่องานเดิมๆหรือคิดอยากจะลองทำธุรกิจเล็กๆที่สามารถเริ่มได้ที่บ้าน ทำได้ง่ายขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเหมือนที่เคยคิด

สูตรและวิธีทำ ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ส่วนผสม : ผิวมะกรูดหั่น ½ ช้อนชา,รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา,พริกไทย 10 เม็ด,กะปิ 1 ช้อนชา,เกลือ ½ ช้อนชา,ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ,หอมแดง 4 หัว,ไข่เป็ด/ไข่ไก่ 1 ฟอง,
มะพร้าวขูด 6 ขีด
วิธีทำ      : นำปลาช่อนมาขอดเกล็ดทำความสะอาดแล้วนำไปผึ่งไว้ให้พอแห้ง จากนั้นนำปลามาแล่เนื้อ 2 ข้างออกจากตัวหัวผ่าซีก ก้างตรงกลางให้ตัดเป็นท่อน จากนั้นแล่ปลาเป็นชิ้นบางๆติดกันเป็น 2 ชิ้น นำมะพร้าวมาคั้นเอาหัวกระทิไว้ 3 ถ้วยตวง หางกะทิ 1 ถ้วยตวง จากนั้นให้นำเครื่องปรุงน้ำพริกมาโขลกให้ละเอียด นำหัวปลาและก้างปลาตรงกลางใส่ชามไว้ เติมน้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ และเติมหางกะทิ 1 ถ้วยจากนั้นคนให้เข้ากันใส่เนื้อปลา น้ำพริกแกงที่โขลกละเอียด คนให้เข้ากันจากนั้นใส่หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง จากนั้นให้ตอกไข่ใส่ลงไป คนต่อไปเรื่อยๆถ้าแห้งให้เติมหัวกะทิอีก 2 ถ้วย คนให้เข้ากันจากนั้นให้ตักใส่กระทงหรือห่อ โดยรองผักไว้ข้างล่างตามด้วยปลาและน้ำแกงทับบนผัก จากนั้นราดด้วยน้ำกะทิโรยด้วยผักชีเด็ดเป็นใบๆ ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ จากนั้นให้นำไปใส่ในลังถึงนึ่งไว้ 20 นาที

แหล่งขายวัตถุดิบ ส่วนผสม ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ตลาดหรือห้างสรรพสินค้า

วัสดุอุปกรณ์ ขายอะไรดี ขายห่อหมก

เตา ลังถึง หม้อ ไม้พาย กระจาด ครกหิน ใบตองสำหรับห่อ ฯลฯ

แหล่งขายอุปกรณ์ ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ตลาดหรือร้านขายอุปกรณ์ครัวเรือน

วิธีเพิ่มมูลค่า ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ใช้ใบตองในการห่อเพื่อให้ห่อหมกมีรูปร่างน่ารับประทาน

ห่อหมก

ห่อหมก

ข้อดี ขายอะไรดี ขาย ห่อหมก

  • มีรสชาติอร่อยเป็นอาหารไทยโบราณ หาทานได้ตลอด
  • หาแหล่งขายวัตถุดิบได้ง่าย
  • ทำง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน
  • ในการทำห่อหมกใช้เงินลงทุนน้อย

ข้อเสีย ขายอะไรดี ขาย ห่อหมก

  • ห่อหมกมีส่วนประกอบของกะทิอาจทำให้เสียได้ง่าย
  • ลูกค้าบางคนอาจไม่ชอบปลาช่อน
  • ขายช่วงแรกๆอาจจะยังขายไม่ค่อยดี ไม่ค่อยมีลูกค้า

เคล็ดลับและคำแนะนำ ขายอะไรดี ขาย ห่อหมก

  • ควรคนปลา กะทิ และเครื่องพริกแกงไปทางเดียวกัน
  • ความอร่อยอยู่ที่เนื้อปลาที่สด

จุดเด่น ขายอะไรดี ขายห่อหมก

เนื้อปลาช่อน และเครื่องพริกแกง

ทำเลเหมาะสม ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ตลาดสด ตลาดนัด ริมฟุตบาท

การตั้งราคา ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ห่อละ 30-50 บาท

โปรโมชั่น ขายอะไรดี ขายห่อหมก

ซื้อ 10 ห่อ แถมฟรี 1 ห่อ

ห่อหมก

ห่อหมก

เงินลงทุน ขายอะไรดี ขายห่อหมก

เฉลี่ย 1,000-2,000 บาท

ต้นทุน กำไร รายได้ ขายอะไรดี ขายห่อหมก

เฉลี่ย 700-800 บาท/วัน

กลุ่มลูกค้า ขายอะไรดี ขายห่อหมก

วัยผู้ใหญ่

เวลาเปิด-ปิด ขายอะไรดี ขายห่อหมก

10.00-20.00 น

แฟรนไชส์ ขายอะไรดี ขายห่อหมก

www.smeleader.com/ขายห่อหมก-เจ้าจุก/

 

Red small right arrow รับสมัครพนักงานคีย์ข้อมูลผ่านเว็บ  15 ตำแหน่ง  วุฒิม. 3  อายุ 18 ขึ้นไป  ทำงานออนไลน์  ทั่วประเทศ