ชานมไข่มุก เป็นกระแสที่มาแรงหลายปีแล้ว แต่ความนิยมนั้นกลับไม่เปลี่ยนไปเลย ทุกวันนี้กลับมีผู้บริโภคหันมากินชานมไข่มุกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทุกปีๆ ผู้ประกอบการจึงเพิ่มขึ้นสูงอย่างต่อเนื่อง ซึ่งก็มาจากกำไรขายชาไข่มุกต่อแก้วนั้นค่อนข้างสูง ขั้นตอนการทำขายให้ลูกค้าก็ไม่ยากเพียง 2-3 นาทีก็เสร็จ
หนึ่งแก้วแล้ว แน่นอนเลยว่าหากใครได้ประกอบอาชีพขายชานมไข่มุกนั้นต้องมีรายได้เข้ามาไม่ขาดสาย แต่จะมีรายได้ดีหรือไม่นั้น ก็จะขึ้นอยู่กับสูตรการชงเครื่องดื่ม เม็ดไข่มุกที่ผู้ประกอบการเลือกใช้และความตั้งใจจริงที่อยากจะทำอาชีพขายชานมไข่มุก

ชานมไข่มุก

ชานมไข่มุก

ข้อดีขายชานมไข่มุก

  • ลงทุนไม่มาก ขายง่าย กำไรดี
  • ขั้นตอนการทำไม่ยาก
  • วัตถุดิบหาซื้อง่าย สามารถกักตุนได้ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาไปซื้อบ่อยๆ
  • เมืองไทยเป็นเมืองร้อนจึงเหมาะกับเครื่องดื่มเย็นๆอย่างชานมไข่มุก
  • ชานมไข่มุกสามารถเป็นทางเลือกได้สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ

ข้อเสียขายชานมไข่มุก

  • ใช้เวลาทำนาน เช่น ต้มไข่มุก  ชงชา
  • อุปกรณ์เยอะ
  • การเริ่มต้นทำชานมไข่มุกค่อนข้างยากและใช้เวลาเรียนรู้นาน
  • ต้องหาสูตรมัดใจลูกค้าทุกๆเครื่องดื่ม เช่น ชาต้องมีกลิ่นหอม โกโก้ต้องขมพอดีๆ
  • คู่แข่งเยอะ
  • มีราคาสูงผู้บริโภคอาจจะเลือกเครื่องดื่มอื่นแทน

เคล็ดลับและคำแนะนำขายชานมไข่มุก

  • การเลือกซื้อวัตถุดิบควรเลือกร้านที่มีของเข้ามาบ่อยๆอยู่เสมอ เพราะ ชาจะได้มีกลิ่นหอมเวลาชง
  • ควรคำนึงถึงความสะอาดและมีคุณภาพ
  • หากไม่ได้ซื้อแฟรนไชส์แต่เลือกทำเองควรศึกษาหาข้อมูลให้ละเอียด  ทดลองทำหลายๆครั้ง
  • การลงทุนครั้งแรกไม่ควรลงทุนเยอะ ค่อยๆซื้อทีละอย่างเลือกที่จำเป็นก่อน
  • คำนวณต้นทุนและกำไรอยู่เสมอ
  • ช่วงแรกควรเลือกทำการตลาดก่อนอุปกรณ์อย่างเครื่องปิดฝาก็อย่าพึ่งซื้อควรซื้อเป็นฝาธรรมดาใช้ก่อน

อุปกรณ์เปิดร้านขายชานมไข่มุก

  • แก้ว
  • ฝา หรือเครื่องปิดฝา
  • หลอด
  • กระบอกเชค
  • ถังน้ำแข็ง
  • เคาร์เตอร์
  • ป้าย
  • หม้อไข่มุก
  • ถังใส่ชา
  • อุปกรณ์ชงชาไข่มุก

    ชานมไข่มุก

    ชานมไข่มุก

สูตรชานมไข่มุก

วิธีการทำเม็ดไข่มุก ชานมไข่มุก

ต้มน้ำประมาณ 1 หม้อให้เดือดก่อน จากนั้นนำเม็ดไข่มุกแห้งใส่ลงไป คนไปเรื่อยๆอย่าให้ไข่มุกติดก้นหม้อเพราะอาจจะไหม้ได้ พยายามคนไปเรื่อยๆ จนไข่มุกเริ่มลอยตัวขึ้นมา พยายามใช้ไฟปานกลาง ต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นก็ปิดแก๊ส ปิดฝา อบทิ้งไว้อีก 20 นาทีแล้วเปิดฝาแล้วคนไม่ให้ติดก้นหม้อ ต่อมาก็เตรียมตะแกรงวางไว้ในอ่างเปิดน้ำใส่ตะแกรงไว้ เทไข่มุกลงไปให้เหลือแต่เม็ดไข่มุก เมื่อเทหมดแล้วให้เปิดน้ำล้างไปเรื่อยๆจนเมือกๆที่ติดอยู่ไม่มี ยกขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำนำมาใส่ถาดใส่น้ำตาลตามลงไป คลุกไปเรื่อยๆไข่มุกก็จะดูดน้ำตาลพอเริ่มเข้าที่แล้วก็สามารถใส่ภาชนะขายได้เลย แต่หลายๆคนอาจจะเจอกับปัญหาไข่มุกมักจะเกาะเป็นก้อนให้พยายามคนชม.ละครั้งก็จะไม่เกิดปัญหาข้างต้น แต่เพื่อลดความยุ่งยากก็สามารถหาซื้อเม็ดไข่มุกสำเร็จมาต่อยอดขายไข่มุกได้

หมายเหตุ ไข่มุก 1 กิโลกรัมจะใช้น้ำตาลทรายประมาณ 400 กรัม

วิธีการชงเครื่องดื่มชานมไข่มุก

หมายเหตุ –   ในส่วนการชงเครื่องดื่มเบื้องต้น ผู้ประกอบการควรเลือกไปเรียนตามศูนย์ฝึกอาชีพหรือสถาบันเพราะจะทำให้ทำได้รวดเร็วไม่ต้องเสียเวลาทดลองในการชงเครื่องดื่ม หากผู้ประกอบการเรียนมาแล้วก็สามารถนำประยุกต์ทำชานมไข่มุกได้ทันที

เงินลงทุนขายชานมไข่มุก

ประมาณ  5,000 – 50,000 บาท

กำไรขายชานมไข่มุก

ขายชานมไข่มุกต่อแก้วต้นทุนประมาณ 12-13 บาท ถ้าขายปลีกแก้วละ 30-55 บาท จะได้กำไรต่อแก้วมากกว่า  50% จากราคาขาย

แหล่งวัตถุดิบขายชานมไข่มุก

สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายเบเกอรี่  ร้านขายของทั่วๆไป ห้างสรรพสินค้า ฯลฯ

แหล่งขายอุปกรณ์ขายชานมไข่มุก

สามารถซื้อได้ตามตลาด  ห้างสรรพสินค้า ร้านขายพลาสติก  อาทิ  ถุง แก้ว

 

ชานมไข่มุก

ชานมไข่มุก

ทำเลขายชานมไข่มุก

ควรเลือกทำเลค้าขายชานมไข่มุกบริเวณที่คนเดินผ่านไปมาเยอะ  เช่น สถานีรถไฟฟ้า สถานีรถใต้ดิน ห้างสรรพสินค้า บริเวณออฟฟิศ หน้าโรงเรียน ฯลฯ

การตั้งราคาขายชานมไข่มุก

สามารถตั้งราคาขายชานมไข่มุกได้ตั้งแต่  20 – 55 บาท ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับค่าวัตถุดิบ ค่าพื้นที่ กำไรที่อยากจะได้ แต่การตั้งราคาขายชานมไข่มุกที่เหมาะสมควรจะอยู่ที่ราคา 35 – 40 บาท เพราะจะขายได้ง่ายและจะไม่ขาดทุน

จุดเด่นชานมไข่มุกและสูตรชานมไข่มุกที่สามารถเรียกลูกค้าได้

  • เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม หวานพอดีและรสชาติกลมกล่อมลงตัว
  • เม็ดไข่มุกไม่เหนียวและไม่เละจนเกินไป
  • บรรจุภัณฑ์ไม่เล็กจนเกินไปมีขนาดที่เหมาะสม
Red small right arrow รับสมัครพนักงานคีย์ข้อมูลผ่านเว็บ  15 ตำแหน่ง  วุฒิม. 3  อายุ 18 ขึ้นไป  ทำงานออนไลน์  ทั่วประเทศ